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나나미루꾸의 일상이야기

영양많고 색도이쁜 당근큐브만들기 눈건강에도 좋은 당근을 가지고 큐브를 만들었어요.당근은 단단해서 자르기가 조금 힘든 채소중에 하나에요 깨끗이 씻어나오는 세척당근을 사면 편하지만..세척당근 대부분이 중국산이더라구요.저는 이번에 나온 국산 햇당근을 구매했어요.뭐든 오랫동안 저장한 것보다는 방금나온 제품이 영양이 풍부하기 때문에이유식에 들어가는 채소들은 신선한 것들로만 만들어요. 꼭지와 뿌리끝을 잘라내고 껍질을 얇게 벗기면 당근손질끝! 1센치 두께로 썰어주세요.과육이 단단해서 당근을 통째로 믹서에 갈기도 하던데믹서에 갈면 너무 입자없이 죽이 되어버려서 저는 믹서를 사용하진 않았어요 끓는물에 10분정도 삶아주세요.당근자체가 단단한 편이라서 오래 삶아줘야 다지는게 한결 수월해요^^ 잘삶아진 당근은 오렌지 젤리처럼 색이 너무 예뻐요. 오래 삶았는.. 더보기
맛없는갈비 구제하기! 백선생 매운갈비찜으로 완변변신 마트에 갔다가 구입한 양념왕갈비에요.오랜만에 갈비가 먹고싶어서 구매했지만........맛없어도 너무나 맛없는갈비란...-_-;;역시 갈비는 전문점에 가서 먹어야 하나봐요ㅠ 한팩 가득 샀지만.... 한덩이 구워먹고 남은걸 어찌해야 하나 고민하다가..예전에본 백선생 매운갈비찜이 생각났어요.백선생 레시피는 언제나 실망시킨적이 없기에오늘은 백선생 레시피로 맛없는갈비를 소생시켜보기로 했어요 원래 레시피에는 당근도 들어가지만...오늘은 냉장고에 있는 재료들만 가지고 만들었어요.버섯,대파,양파,청량고추 간단하게 준비 완료! 갈비는 궁중팬에 담아 녹혀주고 당면은 찬물에 미리 불려놓아줘요 준비한 갈비에 물 두컵을 넣고 보글보글 1차로 끓여줍니다.이때 설탕 한숟가락 진간장 4숟가락을 넣어줘요 고기가 어느정도 익으면 준비한.. 더보기
아기 보양식_ 전복미역이유식 오늘은 겨울에 만들어주면 좋은 보양이유식을 만들었어요. 전복손질이 조금 힘이들긴 하지만! 감기에걸리기 쉬운 겨울에 먹이면 참 좋은 영양죽이에요. 미역은 물에불리면 10배가까이 불어나요. 건조상태의 미역의 양이 적다고 조금씩 늘리다보면.. 미역폭탄을 맞을수가 있어요ㅋㅋ 오늘의 주인공 전복이에요! 전복은 영양이 풍부해서 아기들 이유식에 넣으면 참 좋은 재료인데.. 손질이 쉽지가 않아서 이렇게 특별한 보양식을 만들때만 넣어주고 있네요 껍질에서 분리하고 내장과 이빨을 제거하면 정작 전복 살은 얼마 없네요.. 이럴줄 알았으면 좀더 살껄.. 하고 후회가 되네요 전복은 싱싱할수록 육질이 단단해요.. 그래서 다지는게 쉽지많은 안더라구요 미끌미끌하고 단단해서 다지는데만 한참 걸렸어요ㅠ 전복은 비릿내제거를 위해 참기름을 .. 더보기
간편하게 뚝딱 만드는 팽이버섯큐브! 눈깜짝하니 벌써 일요일밤이네요. 주말은 왜이렇게 빨리 지나가는지... 평일동안 못하고 미뤄뒀던 집안일을 하고나니 주말이 끝났네요. 주말의 필수 코스인 야채큐브 만들기! 이제는 주말에 꼭 해야 하는 일이 되었어요. 오늘은 시간이 빠듯해서 초스피드로 만들 수 있는 팽이버섯 큐브를 만들었어요 팽이버섯은 봉지째로 뿌리부분을 잘라내줍니다. 윗부분은 찬물에 깨끗이 씻어서 채반에 넣고 물기를 제거해 줍니다. 버섯종류는 따로 삶거나 데치지 않고 그대로 사용해요. 양송이버섯처럼 껍질을 벗기지 않아도 되고 이대로 잘게 다지기만 하면 된답니다^^ 팽이버섯은 익으면 질겨지기때문에.. 익히기전에 잘게 다져주는게 좋아요. 30분도 안되서 알알이 큐브 한판가득 팽이버섯 큐브가 완성됬어요^^ 버섯중에서는 팽이버섯이 큐브만들기가 가장.. 더보기
출출한밤! 초코바와 과자로 간식타임!! 저녁을 일찍 먹었더니...급출출함이 밀려오네요. 뒤적뒤적 거실을 뒤져보니꼬깔콘 한봉지와 핫브레이크 한웅큼이 나오네요^^ 요건 신랑 출근길에 하나씩 먹으라고 사둔 미니초코바인데..ㅋ큰한봉지에서 딱 7개만 남았네요 한동안 꼬깔콘 새우마요맛에 꽃혀서 하루 1봉씩 꼬깔콘을 먹었었는데...이번에는 고소한맛이에요.사실.... 새우마요맛을 산다는게 잘못집어온건 안비밀..ㅋ 한입에 먹기 좋게 미니사이즈를 샀는데.. 작아도 너~~~무 작아요.하나먹어도 간에 기별도 안가는ㅋㅋㅋ 작아도 초코렛에 견과류도 듬뿍 들었어요^^역시 초코바는 식사대용으로 먹기좋은거 같아요 고소고소 고소한 고소한맛...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ새우마요맛에 비해선 강하지 않은 맛이에요. 어렸을땐 열손가락에 다 꼽아서 장난도 치면서 먹었는데..꼬칼콘은 어릴적에.. 더보기
달달한 호박고구마를 넣은 고구마파프리카소고기 이유식 오늘은 너무 너무 춥네요.마트를 다녀오는데 두꺼운 겨울 외투를 입었는데도 춥더라구요.겨울이 오니 뜨끈뜨끈한 호빵과 군고구마가 마트앞에 나왔더라구요신랑과 간식으로 먹을 호빵을 사면서호박고구마도 한박스 사왔어요.따님한테는 달달하게 호박고구마를 넣어서 이유식을 만들어 줬네요^^ 삶은 호박고구마와 파프리카 큐브 그리고 다진 소고기까지!!오늘의 이유식재료에요.고구마를 살짝 많이 넣었어요.요즘 야채위주의 이유식을 자주만든거 같아서간식처럼 먹을 수 있게 만들었답니다. 삶은고구마는 숟가락으로도 쉽게 으깨져서 따로 다지지않고 통으로 넣었어요이유식이 완성되면 쓱쓱~ 주걱으로 섞어주면 된답니다. 고구마를 듬뿍 넣었더니이유식을 만드는 동안 달달한 고구마향이 계속 나더라구요 중간중간 노란 고구마가 들어있는 후기 이유식이 완성됬.. 더보기
불금에는 역시 치킨! 오늘은 불닭이다!! 날씨가 점점 추워지네요.보일러를 안틀으면 손발이 시려운게... 벌써 겨울이라니..=ㅁ=)/시간이 참 빠르네요.이렇게 또 한살을 먹는건가...?ㅋ이번한주는 너무나 힘든 한주였어요그래서 그런지 한주가 정말 빨리 지나간 느낌이에요. 오늘 저녁 불타는 금요일에 먹으면 딱좋은 훈제닭고기에요.간편하게 먹기 좋아서 잔뜩사다 냉동실에 얼려놓고 한번씩 해동해서 먹기 좋아요. 매번 600g짜리를 구매했는데이번에는 토종닭을 구매했더니 한마리가 1키로가 넘어요.토종닭이라 그런가 정말 크기가 어마어마하네요. 진공포장으로 깔끔하게 포장되어 있어서냄세도 안나고 보관하기도 간편해요 이대로 렌지에 데워서 머스터드 소스를 찍어먹어도 참 맛있지만오늘은 좀더 맛있게 불닭을 만들었어요 토종닭의 스케일이란!!다리하나만 넣었을 뿐인데 궁중팬에 .. 더보기
비타민이 가득들은 파프리카 큐브 만들기! 비타민이 듬뿍 들은 파프리카!오늘은 파프리카로 이유식 큐브를 만들었어요^^ 신선한 파프리카는 색이 선명하고 상처가 없으며 눌렀을때단단한것이 좋아요. 파프리카는 꼭지와 씨앗을 제거하고 적당한 크기로 썰어줍니다. 이상태에서 그릇에 담아 렌지에서 익혀줄꺼에요. 렌지에서 10분~ 윙윙 돌리면 물을 넣지 않아도 파프리카의 수분으로 익혀진답니다. 10분후 렌지에서 꺼내자 마자 바로 봉지에 밀봉 시켜주세요.남은 잔열로 파프리가가 푹 익을 수 있게 도와준답니다. 파프리카 큐브를 만들때는 파프리카 껍질을 제거해야 하는데익히고 난뒤 찬물에 담구고 나면 보다 쉽게 껍질을 벗길 수 있답니다. 찬물에 담구고 난뒤 껍질을 깠더니 깔끔하게 벗겨졌어요. 매끈한 파프리카 속살은 잘 정리해서잘게 다져줍니다. 파프리카에 자체에 수분이 많.. 더보기
아기과자는 내이브로 떡뻥으로!!!한손에 쏙 쥐어주세요! 이유식을 시작하고 이제는 하루일과중 빠지지 않는 간식시간이 생겼어요.과일을 갈아서 퓨레로 만들어 주기도 하고고구마나 감자를 삶아서 스틱으로 만들어서 주기도 하는데가장편한건 역시 과자에요.아직 어린아기라서 첨가물없는 순수 쌀과자만 주고 있어요 이번에 먹는 과자는 퓨어잇 떡뻥이에요아기과자 전문 브랜드인 내이브로 제품이라 안심하고 먹일 수 있어요 이유식은 거부해도 과자봉지는 멀리서도 금방 알아본답니다. 손에꼭! 입에앙! 사르르녹아요!과자봉지에 있는 아기일러스트가 너무나 귀엽네요 밀가루가 안들어가서 안심이고백미에 건강에 좋은 비트까지 들어갔어요!! 유기농쌀 90% 그리고 비트10%다른 아기과자는 야채함량이 그리 높지 않은데야채가 10%나 들어있어서 더욱 마음에 들어요 봉지를 열면 고소한 쌀과자향이 나요~첨가된게.. 더보기
무기질과 칼슘이 풍부한 아욱큐브 만들기 아욱은 단백질이나 지질, 무기질과 칼슘 등이 풍부해영양가가 매우 높은 알칼리 식품이에요오늘은 이 아욱으로 이유식에 넣을 큐브를 만들었어요 싱싱한 아욱 한봉지를 구입했어요. 이유식에 들어가는 아욱은질긴 줄기는 제거하고 연한초록잎만 사용해요 손질한 아욱은 찬물에 깨끗이 씻어줍니다. 끓는물에 데치듯 삶아내면 아욱손질 완료! 초록잎채소는 삶고난후 바로 찬물에 헹궈주면초록색을 더욱 선명하게 만들 수 있어요 식힘망에서 충분히 식혀준 다음물기를 꼭 짜서 제거해 줍니다 잎채소는 역시 다듬을때는 엄청 많았는데..막상 데치고 물기를 제거하고 나면 양이 많이 줄어들어요. 아욱은삶고나면 질겨지기 때문에 꼼꼼히 잘게 다져야 합니다 알알이 쏙쏙에 9개가 만들어 졌어요.잎채소는 다듬는 시간이 오래 걸리는 반면에 양이 너무 적어서자.. 더보기

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